秋冬进补来喽----羊肚菌花胶汤

君子听吾言 · 发表于 2013-12-22 04:42:34

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羊肚菌花胶汤

LG带回一包冰鲜羊肚菌，这种食材经常会当成汤材来煲汤喝，特别地鲜美，可药、食两用，是一种很珍贵的天然补品，含丰富的蛋白质、多种维生素及20多种氨基酸，味道鲜美，营养丰富。并且与冬虫夏草的功能相同，是一种不含任何激素，无任何副作用的天然滋补品，羊肚菌含抑制肿瘤的多糖，抗菌、抗病毒的活性成分，具有增强机体免疫力、抗疲劳、抗病毒、抑制肿瘤等诸多作用，还有高级食材花胶，不仅可补身益气，更是鲜美的好搭配，这汤很适合一家大小食用哦。

食材：

羊肚菌100克花胶100克猪扇骨400克

红萝卜1根玉米笋120克姜1片红枣5颗枸杞子10克

做法：

1.准备好食材，猪扇骨斩大块，花胶发透，羊肚菌是冰鲜的，冲洗一下即可。

2.红萝卜去皮切滚刀块，玉米笋切段，花胶切大片。

3.砂锅坐水，把玉米笋，红萝卜，发透的花胶放入。

4.还有红枣5颗。

5.焯去血污的猪扇骨放入砂锅内。

6.最后来一片姜，然后开大火煲开锅后，转小火煲60分钟。

7.煲过60分钟后，这时才把枸杞子与羊肚菌放入锅内，再煲30分钟。

8.食用前可加入适量盐调味。