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好多朋友问我青蛙是什么做的？能放大看一下青蛙吗？为了让关注我的朋友们不失望，特意写这个日志，把青团做的青蛙放大，顺便把没放在图片上的青团也放给大家看看。
我的青团不是用菜汁和艾草汁，而是用大麦若叶粉，做的过程图如下：
材料：大麦若叶粉5克，糯米面100克、澄粉30克、开水适量、猪油10、,绵白糖适量
1、加入5克的大麦若叶粉  2、糯米粉倒入盆中 3、把绵白糖放在水中搅匀，然后糯米粉、大麦若叶粉混合加糖水揉成团 4、另取一个盆倒入澄粉，加入适量开水搅拌和成面团，揉均匀后，再放一勺猪油再揉 5、把两种面团放在一起揉，揉成大面团醒10分钟 6、把面团揉成条，不用的要盖上保鲜膜 7、取不同大小的面团，分别捏出下面几种，（青蛙身上两种颜色的青团是因为颜色深的是加了一小撮可可粉）捏好后放在油纸上再放进蒸锅上，凉水上锅蒸10分钟左右，即可取出摆盘 哈哈，青蛙摆上了，其他的都被我偷吃了。另外上面那个虾球我用的是香蕉做的，口味比起土豆泥好吃多了。http://home.meishichina.com/pai-494894.html 这是本次参加儿童餐比赛的作品，欢迎关注和投上您珍贵的点评哦
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发表于 2014-11-13 11:09:53
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