[美食分享] 艇仔粥---美味养生粥

艇仔粥是广州的著名小吃，其特点是粥底绵烂，粥味鲜甜，集众多物料之长，爽脆软滑兼备。相对养胃粥来说，艇仔粥材料是用得比较多，但是也是吃得最过瘾的，因为料很足。

【主料】

米适量               鸡蛋一个

油条一根               火腿一根

猪肉   150g        虾仁     130g

鱼肉   130g       

【辅料】

胡椒粉     10g               盐    适量

香葱        适量              五香粉     10g

味精        适量              料酒        15ml

酱油        15ml           孜然粉    10g

【艇仔粥---养胃粥的做法步骤】

准备好食材，猪肉、虾仁、鱼肉，都放入胡椒粉、孜然粉、酱油、料酒、五香粉腌制半个小时，火腿切成小丁，葱切丝备用。

2. 把米和适量的水放入电饭锅内，煲白粥。

3. 等白粥煮熟后，把腌制好的虾仁、鱼肉、猪肉依次放入白粥内，再盖上锅盖熬3分钟。

4. 煎蛋，将煎蛋切成条状，备用。

5. 粥开锅，依次放入鸡蛋条、火腿、油条段。

6. 在锅内加入一滴亦舒堂火麻油、和味精闷1分钟，即可。

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【小贴士】

1.这里用的鱼肉是用鳕鱼，可以根据自己爱好选用鱼肉。

2.油条买好一点，也可以自己做