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[美食分享] 果酱花式面包

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发表于 2015-8-10 08:48:21 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式 来自: INNA

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    每当到新颖别致的烘焙菜谱就想跟着学,而当看到经过自己的双手制作出来满意的作品,

心里别提有多高兴了,这大概就是烘焙所带来的乐趣吧!

        

        

        

                                                                                                                                             

原料:面粉300克、奶粉30克、玉米油40克、绵白糖20克、鸡蛋1个

辅料:酵母粉3克、盐1克、水60克

1.全部食材放面包桶内和成面团饧发至2倍大小,操作板上分剂;  

      

  

2.分别排气滚圆,然后擀成圆饼,抹上枣泥酱抹平;

      

  

3.盖上一张面饼,接着再抹上枣泥酱,再盖上一张面饼,直到把5张面饼都做完,轻轻托起面片放

 在活底模具上;

      

  

      

4.对称着切4刀变成4份,再对称着切4刀变成8等份;

      

  

5.以此类推最后变成16等份,两两相对扭一下;

      

  

6.将生胚移入模具里二次发酵,二发后表面刷蛋液,提前预热烤箱200度烤30分钟。

      

  

        

        

                                       
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