[美食分享] 干煎黑椒带鱼

我们家很喜欢吃带鱼，

因为带鱼的刺少，鱼肉比较厚实，

经常做红烧带鱼。

今天，换了口味，做了这款干煎黑椒带鱼。

腌制时在带鱼身上划上花刀，更加入味；

再经过干煎，带鱼的外皮干脆，

撒上黑椒粒后，

浓郁的黑椒的味道绕口留香，让你越嚼越香！

原料：

带鱼 1条  料酒 2勺  黑胡椒粉 3克  面粉 20克  食盐 4克   高度白酒 1勺

黑胡椒碎 4克   食用油 20克

制作：

1、在带鱼段上划上菱形花刀；

2、放入容器里，放入料酒、白酒、食盐、黑胡椒粉腌制20分钟；（腌制时间多一些更加入味）

3、将腌好的带鱼用厨房纸擦干表面水分，沾上面粉；

4、平锅内倒油，放入蘸好面粉的带鱼煎制；

5、带鱼两面煎至上色，再用黑胡椒瓶碾入黑胡椒碎后即可出锅。

这款干煎黑椒带鱼，趁热非常好吃，最为下酒的菜也是很不错滴！