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用一个上午的时间编辑了这篇超超超详细的图文博文,各种细节的注意 点都写了,相信只要你想做,认真看了,就绝对会100%制作成功的。
5、将浸泡好的阿胶连大碗隔水入蒸锅加热,将阿胶加热至完全 烊化; 6、把冰糖加入阿胶中,小火熬制冰糖至彻底融化,(建议将冰糖
敲的很碎很碎再倒入阿胶中,因为冰糖很难融化的;) 7、待到冰糖彻底融化后加入黑芝麻和核桃碎,搅拌均匀; (必须是冰糖彻底融化了再放这些辅料,我这里用的是生的黑芝 麻和核桃,也可以用熟的,后面蒸熬的时间可以相对短点,而且 熟的核桃芝麻做出来的比较香); 8、继续小火蒸熬30分钟,适当的搅拌几次(蒸锅里多加点水,使 碗的受热面积大点,加热效果会更好,但切忌不要将水漫进阿胶 碗中哦)
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