[原创经验] 自制媲美肯德基的健康零食——炸薯条

有小孩子不爱吃炸薯条的吗？有吗？有吗？反正我儿子特别爱吃，每次去肯德基是必须要吃的。大家都知道那玩意是垃圾食品不能多吃，而且我就不明白了，不就一个破土豆条吗，干嘛卖那么贵啊？每次去那里也么见吃啥玩意，五六十元钱就没了，坑爹啊！幸亏在我和孩儿他爸的谆谆教诲之下，儿子也知道老吃那玩意不好，所以很少要求去肯德基。

虽然不去肯德基，但是肯德基里面的东西却时常能勾起儿子的念想，知道我们不愿带他去那里吃，便要求我在家里做给他吃。为了满足小馋虫的愿望，经过“不懈”的专研与“孜孜以求”，肯德基里面东西俺也能做个杂七杂八的了，比如香辣鸡腿堡、奥尔良烤翅、法风烧饼、蛋挞......薯条当然也是没少做的了。

儿子上中学以来的这半年都是老公做晚饭，常常一个大炖菜完活，搞的儿子有时候也是很没胃口的。那日接了儿子放学回来，路上儿子问我能不能给他炸点薯条吃。我知道这小子一定是馋了，遂拐进小区超市里买了一袋速冻薯条。原以为买现成的能省事，回家一炸就好了，而且也不会太贵，怎么也比肯德基里的能便宜点吧。没想到也是坑爹的很，一袋半斤装的速冻薯条要8元钱，合着一斤土豆16元啊！不是一般的坑爹。在这个除了工资不涨啥都涨的年代，花8元钱买这么一小袋薯条还是很令我肉疼的。得，咱还是自己买土豆做吧，保证又便宜又健康！

炸薯条：

原料：大个土豆一个，鸡蛋黄一个

条料：盐、生粉、橄榄油

4. 加入一点点盐。

5. 打进一个鸡蛋黄拌匀。

6. 拍上生粉待用。

8. 空炸锅调至200℃预热3分钟，将薯条铺放进炸篮。

9. 炸12分钟即可，中间翻拌一、二次。

美食心得：

1. 土豆选大个的，能切长条。

2. 土豆条不要切的太细，否则一炸就瘦没了。

3. 将土豆条表面的淀粉冲洗掉，不然炸的时候会粘在一起。

4. 炸的过程中间翻拌一两次，以便炸均匀。

5. 没有空炸锅用油锅炸也行，怎么也比外面卖的健康。

这一个大土豆的量炸出来一点不比肯德基里的薯条（大）少，一个土豆才多少钱啊，块八角的。而肯德基里面的薯条（大），我记得没错的话要10块钱吧，性价比不能同日而语啊！关键是咱自家做的卫生、健康、安全呐！

薯条刚炸出来的时候跟肯德基的差不多，表面是酥脆的，随着热度下降慢慢变软，肯德基里的也一样，凉了也变软，所以基本没什么区别。这些薯条臭小子不一会儿就干掉了，还意犹未尽，让我下次给他做俩土豆的。那么大个儿的土豆，要是换成烤地瓜，一个就塞饱了，你确信能吃俩土豆滴？