[美食分享] 为孩子们做的--【迷你肠仔包】

  上个礼拜天宏宝宝的班上举行了烧烤活动，做了一些面包带给孩子们吃，想到孩子们都喜欢火腿肠，所以特意买了一些火腿肠加到面包里面。

材料：高筋面粉500克，黄油40克，鸡蛋2个，牛奶200克，干酵母4克，细砂糖100克，盐3克，火腿肠适量。

做法:

1.将除黄油以外的所有材料按先液体后粉类的顺序投入面包机，启动一个和面程序。

2.一个和面程序结束后，放入软化的黄油，再启动一个和面程序，此时已经达到扩展阶段，进行基础发酵，发酵至原来的2倍大。

3.取出排气，分割成25等分，揉圆盖上保鲜膜松弛15分钟。

4.取一面团，擀成椭圆形。

5.将擀好的椭圆形面片对折。

6.放上一根火腿肠，卷起。

7.同样方法做好其他的面团，放入铺了油纸的烤盘里。

8.进行二次发酵，发酵好后刷一层全蛋液，送入事先预热好的烤箱中层，上下火180度，20分钟。

9.烤至表面呈金黄色即可。(请根据自家烤箱的脾性调节温度。)