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南瓜双色馒头,松软可口,带着淡淡的香甜,家人很喜欢吃。 【原料】:南瓜150克,面粉200克,酵母,水。 【做法】: 1.南瓜切片,放锅中蒸熟。 2.将南瓜搅成泥,加酵母、面粉和成面团发,再和一块白面团,发酵至原面团的2倍大。 3.取出面团,加入少许面粉揉搓,充分排气。 4.把面团分别擀成面片,并重叠在一起,然后卷起。5.切块,静置放置在温暖处15分钟左右,再次饧发。 6.锅内加水烧热,蒸屉放屉布,放入馒头块,大火烧开转中火蒸15分钟。关火后,焖3分钟再取出馒头即可。 【小贴士】: 揉搓面团时,加入少量面粉,会使做出的馒头更劲道。
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