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[美食分享] 春天里艳若桃花的司康饼

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发表于 2013-10-19 04:58:43 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式 来自: INNA

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春天里艳若桃花的司康饼


温情的东西,总能打动的是女人。

晴晴雨雨的日子,人的心情也随之不得安宁,似乎有一个情节在心里起起伏伏,不能谱写成明朗的故事,就这样茫然的期待,又在期待里守着一份无奈,轻轻摇头、轻轻叹息……

春天,还会带来怎样的礼物,期盼那桃花依旧的灿烂,还是依次花开的幽香,聆听那花开花落的声音,还是花退残红青杏小的美丽。

还是......


英式下午茶里都少不了司康松饼的身影,被称为是苏格兰的快速面包,司康饼可以做成甜的口味,也可以做成咸的口味,除了可以做为早餐之外,也可以当成茶点。

司康松饼是绝好的下午茶点,“样貌”虽然长的非常一般,看起来平淡无奇,却吃起来才能体会到它的神奇之处,它外表脆弱,内心极致酥软的口感,超乎你的想象。

司康饼的口感朴素的近乎单纯,所以喜欢。

若是,有那么一个阳光斜照的午后,泡一杯茶,淡淡的绿。与两、三个知己密友,不需多,赏心悦目二三枝,足矣。

其实并不在乎手中所端的,是茶还是非茶。于是有了素素的闲心一颗,即此羡闲逸,怅然吟式微。


春天里艳若桃花的司康饼


春天里艳若桃花的司康饼


春天里艳若桃花的司康饼


材料:低筋面粉200克,泡打粉4克,盐1克,黄油40克,糖30克,淡奶油150克,草莓粉少许。

做法:

1.低筋面粉,加入白糖、盐、泡打粉混合均匀。

2.再倒入溶化的黄油,并和面粉混合均匀。

3.再倒入淡奶油。

4.进行切拌,不要揉,那样会容易出筋,淡奶油的量能混合成团为标准。

5.然后用保鲜袋包好放冰箱冷藏室1个小时,放入冷藏是为了让面粉和液体能更好的溶和

6.取一小块面,搓成两头尖的枣核状

7.按扁,5片组成一朵

8.放入烤盘中,烤箱200度预热,中层烤18分钟左右,表面上色即可。

9.出炉后,筛上草莓粉即可。

厨房小语:1.将材料揉成面团时,不要过度揉捏,过度揉捏会导致面筋生成过多,影响口感。

2.可以用有圆形切模,或刀直接把面片切成大小合适的三角形小块。


春天里艳若桃花的司康饼


                                       
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