[美食分享] 【薯丁培根炒鸡蛋】

材料

小土豆5个，培根4片，洋葱1/4个，鸡蛋清3个，香菜1棵，黑胡椒碎适量，盐、油

1、主材料；

2、土豆去皮切小丁，洗一下去淀粉沥干；

3、鸡蛋打开取蛋清；香菜切小段；

4、洋葱切小片；

5、热油锅，放入土豆丁煎炸至金黄色，捞出沥油；

6、锅中留油，倒入蛋清滑炒至散，弄碎一点，盛出待用；

7、培根切小片；入锅中煸出油；

8、加入洋葱爆香；

9、放入土豆丁和蛋白炒匀；

10、加盐、黑椒碎调味，撒上香菜即可。