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说起来面包机可真是懒人的福音,不用揉面,不用照看,一键按下去,面包做出来。哈哈,现在我家的面包基本就靠面包机出品了。记得以前做过一次省力不省心的北海道,感觉做起来好麻烦的,所以后来再也没做过。这次尝试了一键式,效果很不错。请忽略我糟糕的拍片及切割技术,我可以很负责任的说,这绝对是好吃又懒做的好面包,这段时间我家的面包就都是它了!
【一键式北海道鲜奶面包】 材料:面包粉250克、糖30-40克、盐3克、蛋清20克、淡奶油65克、水95-105克、干酵母2.8克。(食材来自甫田网) 做法:
1将除干酵母外的所有材料料全部放入面包机,沿四周加水; 2在酵母容器里加入干酵母; 3在菜单功能菜单中选择软式,烤色可选择淡或标准。上面的成品图第一张图是淡,第二张图就是标准,面包皮的颜色和厚度都会有所区别,可按自己的喜好来选择; 4按下开始键后,就不用再管它了,看好结束时间,该干嘛就去干嘛好了,甚至可以出门遛弯买菜去,等听到烘烤结束的蜂鸣声,按下取消键,拔出电源插头; 5带上隔热手套,取出面包容器; 6取出面包放在烤架上散热,冷却后切片即可。
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