[美食分享] 酱爆猪肝

周日女儿和同学一道去逛书城，逛完后两个女生在人民广场的流动采血车上一起参加了无偿献血。同时还报名参加了造血干细胞的捐献志愿者。女儿和她的同学关爱他人，拯救生命，无偿付出的行动，体现了年轻一代同样也拥有仁慈博爱之心，

1猪肝用水清洗后，放在滴入几滴白醋的清水中浸泡60分钟；

2浸泡后的猪肝冲洗干净切成片，加葱段、姜丝、蒜片、料酒、酱油、水淀粉拌匀放置15分钟；

3将腌制后的猪肝滤去腌汁，加入少许色拉油拌匀；

4热锅冷油下猪肝大火爆炒10秒钟盛出；

5另起油锅下葱姜蒜煸出香味，下甜面酱中火煸炒，加糖和少许清水炒匀；

6倒入煸好的猪肝，大火再炒10秒钟即可。