[美食分享] 自制汉堡面包坯

         制作食材简单的一款汉堡坯，对于我这样的懒人来说很适用。

        配料：

 高粉 (250克)  牛奶 (120克)     鸡蛋 (35克)     奶粉 (10克）    黄油 (20克)

    白糖 (20克)    盐 (3克)     酵母 (3 克)

1、除黄油以外的所有食材投入面包桶内进行一个程序揉面

2、加入黄油进行第二个程序的揉面

3、自动揉面结束后，进行手工简单摔揉，至拉出面筋膜.

4、放温暖处发酵

5、发至2.5-3倍大时，发酵完成

6、排气，分成等量大小5个剂子，滚圆，盖保鲜膜松驰10分钟

8、每个面团轻微滚圆，放汉堡模上进行二次发酵

9、发酵至2-2.5倍大时，薄刷一层1：1的蛋奶混合液，撒上芝麻，入烤箱170度，18分钟

10、出炉后，用刮刀轻刮模具边缘，脱模，放烤架上冷却

小唠叨：

       烘烤温度根据自家烤箱的温度特点来掌握。面包冷却至温凉后，放入保鲜袋收紧口常温下保存，尽快食用。