[原创经验] 【面包机行业4.0版 柏翠PE6800免费试用试用报告七】卡仕达酱吐司

这次很荣幸的得到了柏翠面包机的试用，非常感谢同城网和柏翠商家提供的试用机
会，对于柏翠家的产品一点也不陌生，很早就关注了小翠家的产品，同时家里的第二台面包机也是小翠家的，小翠家的面包机在不断的推出新产品，在不断的更新换
代。这次试用的PE6800面包机，也相当的给力，功能之强大，让人爱不释手。

试做了几次面包之后，不管是一键式面包，还是整形的，烤出来的效果都非常的棒，对这台面包机越来越喜爱了。

柏翠PE6800面包机是一款高端大气，功能强大的面包机。设计简洁大方，香槟金色的外表更加高雅、更浪漫、让人有各种奇妙幻想的色彩。

柏翠PE6800面包机拥有19项强大的功能，更让人惊喜的是它拥有冰淇淋功能，让这个夏天不再炎热，不再单调，冰凉一夏天。

柏
翠PE6800面包机整体时尚大方，外壳选用了不锈钢，易清洁，不容易磨损。双侧和后面都有排气孔，利于做面包制作时更好的排放气体。上盖双把手，便于打
开上盖，中间观察窗能够清楚的观察面包的制作过程。菜单清楚的显示在上盖上，更便于选项功能的选择，LCD显示屏，工作设置一目了然。

机身两棵随风飞舞的蒲公英，蒲公英有着充满朝气的花朵，花语是“无法停留的爱”，同
样对面包的热衷也无法停留。附带着柏翠面包机的专用食谱，非常实用的食谱，按照食谱就能轻松的做出美味松软的面包。面包机的一角还贴着个便签，很贴心的温
馨提示，让新手们快捷的了解到面包机使用功能。

面包桶取用了精工压铸桶，特殊的技术，让面包桶的质材更均匀，受热更均匀。压铸面包桶比
普通面包桶厚度增加了三倍，也比普通面包桶重很多。面包桶的四个角，设计为斜角度，完全解决了和面时死角问题。双管发热做出来的面包受热更均匀，烘烤时间
比单管的要缩短，为你省下不少时间。

小巧可爱的冰淇淋桶，让你一键轻松的做出花样冰淇淋，冰享一夏。

新面包机在使用前，用干净的湿布擦拭面包桶，搅拌片和面包机的外表面。第一次使用面包机时，可用黄油或菜籽油为面包桶涂均，并装上面包机内，选择烘烤菜单模式空烧10分钟，目的是为了去除发热管及面包桶的异味，烧完后待面包桶冷却后再清洗一次面包桶。

值得注意的：首次使用面包机时会出现一阵异味或冒烟的现象，是发热管上所涂保护膜高温氧化而引起的，属于正常现象。

卡仕达酱面包，是一款非常柔软的面包，拉丝感觉非常的捧，像这样的吐司必须得撕着吃。一个人坐在那，慢慢的撕着，半个吐司进肚子，也觉得还不够。

这次也是选择了中色来烤，我还是喜欢比较浅一点的颜色，皮薄一点的面包。

材料：高筋面粉300克、细砂糖30克、盐2克、酵母3克、奶粉15克、清水120克、

黄油25克

卡仕达酱材料：蛋黄1个、细砂糖10克、高筋面粉15克、牛奶65克

1、先来做卡仕达酱，将蛋黄、10克糖、高筋面粉15克、牛奶65克，放入小锅内。

2、然后把它拌匀。

3、再坐炉子上，用小火边加热边搅拌至浓稠状。然后放凉，再放冰箱冷藏1小时。

4、将面团的液体放入面包桶，再加入粉类。

5、再加入卡仕达酱。

6、然后在中间挖个洞，把酵母放进粉类中间。

7、面包桶装上面包机内。

8、启动面包机的“菜单12”自定义和面，设定为20分钟。

9、和面20分钟后检查一下面团，到达了扩展程度。

10、加入软化的黄油。

11、再次选择“菜单12”自定义和面，设定为20分钟。

12、20分钟后面团已经出膜。

13、然后把面团取出分成三份，再滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。

14、15分钟后，取一块面团擀成椭圆形。

15、再由上至下卷起。

16、然后放入面包桶内。

17、选择“菜单14”酸奶/发酵功能，发酵1小时。

18、1小时后，已经发酵至七分满。

19、再刷上鸡蛋液。

20、然后启动面包机的“菜单18”烘烤功能，选择浅色，重量为750克，烘烤30分钟。

21、烤好的面包。

22、最后把面包取出放至手温凉，用保鲜袋装起密封保存。

小贴士

煮卡仕达酱时一定要用小火，以够糊锅，煮后放凉再放冰箱冷藏。放面团材料时，先放液体再放粉类，酵母要放顶上，糖和盐要分开对角放。