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食材:娃娃菜、鸡蛋(已打入碗中)、米线(已焯水过凉)、香葱
调料:料酒、生抽、盐、味精
做法:(1)将娃娃菜清洗一下,放在案板上切开,待用。
(2)在鸡蛋中加适量的料酒打成蛋液,待用。
(3)烧锅倒油烧热,下入蛋液翻炒成块,盛出。
(4)接着,利用炒鸡蛋的油下入切好的娃娃菜翻炒翻炒至断生。
(5)然后,合入过凉好的米线和炒好的鸡蛋翻炒翻炒。
(6)最后,搁入香葱,加适量的生抽、加适量的盐、加适量的味精调味炒匀,即成。
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