[原创经验] 【苏泊尔火红点炒锅试用报告四】煎焖面

这道煎焖面，即是菜又是主食，汁浓味厚，简单好吃。

主料：面条

配料：西红柿、海鲜菇、生菜、小辣椒

调料：蒜、生抽

做法：

1，生菜切丝、小辣椒切圈（我用的尖椒）、蒜切末（蒜多点）。

2，西红柿去皮搅碎或切碎放一容器内。

3，加入约一小碗量的生抽，因为此菜不放盐了，所以咸度全靠生抽来完成。

4，加入一半的蒜末。

5，再加少许清水。

6，拌成稍稀一点的料汁。

7，苏泊尔火红点不粘锅放火上加少许底油。

8，油温三成热时下入海鲜菇略煎。

9，下入面条，转成小火煎，并把海鲜菇拨到一边。

10，煎时先不要翻动，待底面定型上色后再翻面。海鲜菇也要翻动一下。

11，将面条煎至两面发黄，接近八成熟。此时煎可用筷子把面条拨散以便成熟。

12，倒入料汁。

13，料汁要没过面条。

14，烧开后盖上锅盖，小火焖五、六分钟。

15，面条成熟后，用大火收一下汁。

16，关火后散一下面条热气，加入生菜丝、辣椒、蒜末拌匀即可。

成品图

    你知道吗？整个烹饪过程中，当菜放进锅内的那一刻，恰恰是最容易产生油烟的时候。因为那一瞬间锅内温度是最高的，如果掌控不好火候，就会导致油温过高，从而产生油烟。而油烟一旦出现，就会产生有害物质，不但影响菜肴的美味，更会影响下厨者和家人的身体健康。

苏泊尔火红点无油烟不粘锅，打造厨房健康新生活

它的专利火红点技术温度看得见，提示开始烹饪的最佳温度，从下菜的那一刻开始防止油烟产生。

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这样一口好锅，您动心了吗？

当然，好锅还需配好铲，这款火红点无油烟不沾锅，是不能使用铁铲的，应搭配木铲或硅胶铲使用。