[美食分享] 【番茄配方】小羊曲奇——萌羊羊曲奇

今年是羊年，番茄做了一款又萌又有趣的小羊曲奇来凑热闹，这款羊羊曲奇饼干样子逗趣可爱，小朋友大朋友都非常喜欢，作为待客小点再适合不过了，一起来看看怎么做的吧。

储存：常温密封30天

制作时间： 120分钟

成品出：大约30只小羊

制作难度：三颗星

使用工具： 打蛋盆，手动打蛋器，面粉筛，玻璃纤维垫，大号一体硅胶刮刀，毛笔刷，烘焙油纸，一次性裱花袋

使用材料：

黄油100g

糖粉60g

淡奶油30g

低筋面粉220g

巧克力适量

可可粉适量

白色糖霜适量

蛋液适量

制作方法：

1，黄油室温软化后，加入糖粉，用手动打蛋器搅打至顺滑。

2，加入融化成液体的淡奶油，继续搅打均匀。

3，搅打好之后，筛入低筋面粉，用刮刀搅拌成面糊。

4，然后放入纤维垫上，轻轻用手轻轻揉成面团。

5，揉好的面团，用刮板切下来一些，倒入些许可可粉。

6，用手揉成可可面团。

7，将原味面团用称分出8g一个的小面团，并且搓成水滴状，排列到烤盘上。

8，然后继续用原味面团搓成两个小水滴，粘在大水滴两边，做成小羊的耳朵。

9，可可面团搓成小圆球，给小羊顶部刷上蛋液。

10，然后将小圆球粘到顶部。

11，最后用工具给表面戳两个小孔，当做小羊的鼻子，放入预热好180度的烤箱，中层，烤15分钟左右即可。

12，取出后的曲奇稍微晾凉，然后用白色糖霜和黑色巧克力画上眼睛即可。

注意事项：

1，黄油提前拿出来室温软化，加入糖粉搅拌均匀即可，不用打发。

2，小羊搓好之后，注意排列到烤盘上的间距，不能太小，因为小羊在烘烤的过程中会膨胀，避免粘黏。

3，在制作过程中，不用的面团要用保鲜膜封住，避免面团干裂。烘烤的温度不宜过高，不然会导致小羊开裂哦。