[美食分享] 椒盐烧饼

    平时就非常喜欢吃面食，看到这款椒盐烧饼，当然要试试，做法并不难，我在原有基础上稍做改良，在椒盐中添加了一些黑芝麻，味道真的很不错。

    面团：小麦面粉500克，水280克，酵母粉5克，绵白糖10克，玉米油15克

   
椒盐：花椒，小茴香，黑芝麻，精盐

   
其他辅料：玉米油，黑芝麻

   
工具：电饼铛，烤箱

    做法：

   
1.面包机内桶中加入280克水，加入5克酵母粉和10克白糖搅拌均匀，再加入15克玉米油，

   
2.加入小麦面粉，

   
3.启动面包机和面15分钟，

   
4.然后开启发酵功能，饧发30分钟，

   
5.花椒和小茴香入锅炒出香味，加入黑芝麻和盐，用料理机打碎，

   
6.将饧发好的面团，揉搓排气后，分割成小份，

   
7.取一个面团，擀长，

   
8.刷一层油，撒上椒盐，

    9.卷起，

   
10.按扁，擀开成圆饼，

   
11.对折，再对折后，成为三角饼坯，表面刷一层水，撒上黑芝麻，

   
12.入电饼铛，烙至两面定型，

   
13.移入烤箱，中层，上下火，200度，烤10分钟即可。烧饼切勿在烤箱中烤制时间过长，不然口感会发干。