[原创经验] 南瓜馒头

  对北方人来说，做面食是家常便饭。正好家里有南瓜，就做了南瓜馒头

     馒头放的空隙有些小，蒸出来沾到一起，有些破皮。

       放白糖目的是去除酵母的异味，还加速馒头的醒发。

     原料：面粉   南瓜     水

       辅料:酵母     泡打粉     白糖

       做法:  1南瓜洗净去皮切片，上锅蒸熟。

                 2趁热捣成泥，晾凉备用。

                3面粉放盆里加适量泡打粉 酵母   糖混合，放入南瓜泥

                    温水和成面团

                4和好的面团醒发2倍大

                5再揉揉搓长条

                6用刀切段

                7揉成馒头形，醒半小时，凉水上锅蒸，锅开后蒸15分钟

                  关 火，焖3分钟  出 锅