[原创经验] 【面包机行业4.0版 柏翠PE6800免费试用试用报告三】肉桂苹果面包

这次很荣幸的得到了柏翠面包机的试用，非常感谢同城网和柏翠商家提供的试用机会，对于柏翠家的产品一点也不陌生，很早就关注了小翠家的产品，同时家里的第二台面包机也是小翠家的，小翠家的面包机在不断的推出新产品，在不断的更新换代。这次试用的PE6800面包机，也相当的给力，功能之强大，让人爱不释手。

柏翠PE6800面包机是一款高端大气，功能强大的面包机。设计简洁大方，香槟金色的外表更加高雅、更浪漫、让人有各种奇妙幻想的色彩。

柏翠PE6800面包机拥有19项强大的功能，更让人惊喜的是它拥有冰淇淋功能，让这个夏天不再炎热，不再单调，冰凉一夏天。

柏
翠PE6800面包机整体时尚大方，外壳选用了不锈钢，易清洁，不容易磨损。双侧和后面都有排气孔，利于做面包制作时更好的排放气体。上盖双把手，便于打
开上盖，中间观察窗能够清楚的观察面包的制作过程。菜单清楚的显示在上盖上，更便于选项功能的选择，LCD显示屏，工作设置一目了然。

面包桶取用了精工压铸桶，特殊的技术，让面包桶的质材更均匀，受热更均匀。压铸面包桶比
普通面包桶厚度增加了三倍，也比普通面包桶重很多。面包桶的四个角，设计为斜角度，完全解决了和面时死角问题。双管发热做出来的面包受热更均匀，烘烤时间
比单管的要缩短，为你省下不少时间。

小巧可爱的冰淇淋桶，让你一键轻松的做出花样冰淇淋，冰享一夏。

新面包机在使用前，用干净的湿布擦拭面包桶，搅拌片和面包机的外表面。第一次使用面包机时，可用黄油或菜籽油为面包桶涂均，并装上面包机内，选择烘烤菜单模式空烧10分钟，目的是为了去除发热管及面包桶的异味，烧完后待面包桶冷却后再清洗一次面包桶。

值得注意的：首次使用面包机时会出现一阵异味或冒烟的现象，是发热管上所涂保护膜高温氧化而引起的，属于正常现象。

用
这面包机做了两次面包，感觉越来越顺手了，这次试试整型面包，也用一次发酵来做，确实省事了不少。以前做过一次肉桂粉面包，觉得口感很不错，味道也好，这次做了个苹果的带回
公司让同事尝尝，想不到同事们都不爱肉桂的味道，说这味不好吃，都只吃面包皮，把馅都丢了，伤心啊。看来不是每个人都爱肉桂的味道，想说爱你都难。

这次烧色程度，选了中色，皮很薄，上色很均匀，颜色非常的漂亮。

材料：高筋面粉300克、酵母3克、鸡蛋1个、清水130克、细砂糖50克、奶粉15克、盐2克、黄油30克

苹果馅：苹果2个、糖粉15克、黄油15克、清水30克、玉米淀粉10克、柠檬汁数滴、肉桂粉少许。

工具：柏翠PE6800冰淇淋面包机

先来制作苹果馅：

1、准备苹果馅料的材料。（苹果2个、糖粉15克、黄油15克、清水30克、淀粉10克、柠檬汁、肉桂粉）

2、将苹果去皮、去核洗净，切成丁，用淡盐水泡5分钟。

3、将泡过的苹果丁放入小锅内，加入糖粉和黄油。

4、再挤少许柠檬汁。

5、然后坐炉子上，开小火煮至苹果变软。

6、玉米淀粉用清水调匀，倒入苹果丁内。

7、煮至浓稠。

8、再加入适量肉桂粉拌匀。

9、然后盛出放凉备用。

10、将面团的液体放面包桶底下，再放入粉类，糖、盐对角放。

11、再在中间挖个洞，放入酵母。

12、然后放面包机内。

13、开启12菜单自定义和面20分钟。

14、和面结束后检查一下面团，到了扩展程度。

15、再加入软化的黄油，继续和面20分钟。

16、40分钟结束后，面团已经出膜。

17、把面团取出，分成16个小剂子，滚圆盖上保鲜膜松弛15分钟。

18、取一个小剂子压扁。

19、然后包上苹果馅。

20、将面团收口包好，再滚圆，收口向下。

21、将面包桶的搅拌叶取出，将包好的面团放入面包桶内。

22、依次做好全部的。

23、然后开启面包机的14菜单酸奶/发酵功能。

24、发至八分满。

25、再刷上一层鸡蛋液。

26、开启18菜单烘烤/炖/煮功能，选择中色，设定时间为30分钟。

27、半小时后面包已经烤好了。

28、面包烤好后，立刻倒出，放至手温凉时用保鲜袋封起保存。

小贴士

不喜欢吃肉桂粉的可以不放，单苹果也很好吃的。面包烤好后一定要放至手温凉时装起来，这样第二天面包不发硬。苹果用淡盐泡可以预防氧化变黑。