[美食分享] 【纯牌欧坊野生山茶籽油试用】清香爽口，营养美味的大虾芦笋沙拉

山茶籽油本身就是很优质的木本植物油。其油茶果生长在环境极佳的山林之间，无农药和化肥污染，是天然的营养保健油。山茶籽油有降低血压、血脂和软化血管等作用。长期食用，人的皮肤细嫩润泽，头发乌黑发亮，并增加人体免疫力，具有极高的美容、保健价值。

打开后，能闻到很浓郁的茶籽清香，没有那种腻的味和重油味，就是清香的味。而且油质很清澈，没有杂质。

这样好的油，用来凉拌蔬菜是最佳的。正好牛妈去早市买了新鲜的芦笋，搭配大虾仁来拌实在是完美呢！

不仅要营养，为了让色泽更好看，花牛在沙拉里彩椒和小黄瓜。提味又加了洋葱碎，用米醋和糖来调味。在这“秋老虎”的热劲还没有退却时，一盘秀色可餐的沙拉是最美味的！

大虾芦笋沙拉

材料：大虾仁12只、芦笋100克、红黄彩椒各1/3个、小黄瓜半根、洋葱1/4个

调味料：盐1/2小匙、白糖1/2大匙、米醋1大匙、黑胡椒1/2小匙、料酒1大匙、

纯牌欧坊野生山茶籽油适量

1.虾仁洗净后过水，焯时加料酒，变色后捞出待用；

2.芦笋洗净切小段，过水焯变色后捞出，过冷水待用；

3.红黄彩椒、小黄瓜洗净后切片，洋葱切碎与焯好的虾仁、芦笋段一起放大碗内；

4.依次加盐、糖、米醋、黑胡椒碎调味，最后滴适量山茶籽油即可装盘。

花牛啰嗦：

1.加糖加米醋不仅能提味，也有去腥味的作用。

2.也可在装盘后再滴山茶籽油，这样外观更好看些。