[原创经验] 甘甜酥香——蜂蜜核桃戚风蛋糕

喜欢吃核桃，感到开心的是，现在利用坚果做蛋糕和点心的品种也比较多，大大的满足了我的喜好，常吃坚果健脑又益智。面糊中除了添加了甘甜的蜂蜜调味，还加上了切碎而且烤香的核桃，味道非常的赞，看起来非常可口的深褐色，蜂蜜起到了很大的作用哦。

蜂蜜核桃戚风蛋糕

材料：

蛋黄面糊：蛋黄3个；蜂蜜30克；色拉油30克；低筋面粉50克；核桃30克；

蛋白霜：蛋清3个；细砂糖30克；

做法：

1。准备材料；

2。核桃提前切碎并在170度的烤箱中烤5分钟；

3。蛋黄中加入蜂蜜，搅拌均匀；

4。分次加入色拉油搅拌均匀；

5。加入过筛的低筋面粉搅拌均匀；

6。将烤好的核桃加入蛋黄面糊中，用橡皮刮刀翻拌均匀；

7。取1/3的蛋白霜到蛋黄糊中，翻拌均匀；蛋清的打发和香草戚风蛋糕的做法大致相同；http://home.meishichina.com/space-7224731-do-blog-id-539795.html?bsh_bid=518561565

8。再取1/3蛋白霜在蛋黄糊中翻拌均匀；

9。最后将蛋黄糊倒入剩余的1/3蛋白霜中，翻拌均匀；

10。倒入模具中，震下气泡；

11。放进预热170度的烤箱，倒数第二层，上下火，烤35分钟；

12。快烤好的样子；烤好后立即取出，倒扣在冷却架上，冷却后，脱模；

13。用6颗比较完整的核桃在170度的烤盘中烤5分钟，放在蛋糕的表面，撒上少许糖粉装饰即可；