愛吃茄子的看過來！

simpie · 发表于 2015-10-4 06:24:30

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配料：茄子、雞蛋、小粉、辣椒、蔥、油、鹽、味精、老抽醬油

1、把茄子切成一片一片的。

2、攪拌2-3個雞蛋放在碗裡。

3、放一些小粉放在盤子裡面。

4、把茄子一片一片的放在攪拌好的雞蛋裡面，過一下。

5、然後再放到小粉裡面一下，再把茄子兩面抹上小粉。

6、這時候就可以把茄子放在有些許的油鍋裡面煎一下（油不要太多，不然會膩人），茄子的兩邊都煎好就可以了。

7、把煎好的茄子從新放在鍋裡，加上水（少量的水）,把蔥、辣椒、鹽、味精、老抽醬油都加上，然後把鍋蓋蓋上，燒上5分鐘左右就可以出鍋了！