[美食分享] 肠仔包

每天除了照顾生意，还要买菜做饭，做家务活，晚上是一边做生意一边帮孩子检查作业，生意好的时候感觉自己忙的头都晕了，即使这样，只要是孩子想吃的，只要家里有材料，还是尽量的做给他们吃，因为平时他们放假在家，都没能抽空带他们到处走一走，玩一玩，所以只能在吃的方面尽量满足他们。

这款面包是孩子们的最爱，总喜欢用它来当早餐，配上牛奶或奶茶，就让孩子们特别的满足了。

材料：高粉270克，黄油30克，奶粉30克，鸡蛋1个，干酵母4克，清水110克。

调料：白糖35克，盐1克。

做法：

1.将除黄油以外的所有材料按先液体后粉类的顺序投入面包机，启动一个和面程序。

2. 一个和面程序结束后，放入软化的黄油，再启动一个和面程序，已经达到扩展阶段，进行基础发酵。

3.发酵至原来的2倍大。

4.取出排气，分割成13等分，揉圆盖上保鲜膜松弛15分钟。

5.将面团擀成椭圆形。

6. 翻面由上而下卷起。

7.同样的方法做好其他的面团。

8. 将面团搓成长条。

9.捏紧两端，整理成O型。

10.放入铺了油纸的烤架上，中间适当的留些空隙，进行二次发酵。

11.在表面刷一层全蛋液（分量外），再摆上火腿肠。

12.撒上香葱末。

13.挤一些沙拉酱（宝宝们挤的），呵呵~~

14. 送入事先预热好的烤箱中层，上下火180度，20分钟。

15.面包表面变金黄色即可出炉，冷却后密封保存。