[美食分享] 充气麻球

充气麻球

充气麻球

     这款糯米甜点非常诱人，食材也很简单，就是一块糯米面团，在炸制的过程中，经过反复的按压，面团就像打了气一样，不停的往外膨胀，最后变成了一个空心的“麻球”。

 主料： 糯米面、

调味料： 油、白糖、白芝麻

操作步骤：

1、糯米面加入白糖，拌匀。

2、加入适量的温水，和成稍软的面团。饧发20分钟。

4、滚一层白芝麻。

6、中小火炸制。用漏勺捞起，用手勺轻轻按压，每一个生坯都反复的重复这个动作。直至炸的麻球膨胀长大，漂浮起来。

将其捞出。用滤油纸滤油。装盘，即可上桌食用。

小贴士：

1、锅中每次不可放的过多，以3个左右为佳。

2、油温不可过高，3—4成热为好。

3、这种面团比较软，放入锅里时有的成为饼状，不要管它，经过按压炸制后，就会膨胀起来。