[原创经验] 用远道而来的广西土产炖一锅红烧肉

五一节前，相识已久却未曾见过面的新浪美食博友，广西的@老鱼家的戏和湖北的@坨坨mama两美女名博结伴春日下江南，千里迢迢的第一站就是魔都上海，作为东道主，又是多年的老朋友，我理应是该尽地主之谊，做好三陪接待工作的。可是不凑巧，那段日子正好遇上家里一大一小生病，我是天天陪着上医院看病检查打点滴，实在是抽不出时间来，直到她俩离沪的最后一天中午，由上海的八婆会长@留美坐家做东的午宴上，我才匆匆赶去见了一面。多年的网上博友，终于见到了真人真面目，大家是相拥而抱相见恨晚。说不完的知己话，聊不完的八卦。只可惜时间太短，饭后他们就要赶往火车站去往下一站。临走戏戏还送了大老远带来的家乡土产，让我备受感动。亲爱的，这次地陪工作没做好，下回姐一定补，来日方长，咱们有缘一定还会再相见。

节日里用戏戏带来的家乡土产之一广西的萝卜干，用上海的家常做法，和五花肉一起炖了锅萝卜干红烧肉，家里那俩病号吃了后都直说好香好吃。在这里也代表家里这一大一小一并谢谢戏戏！

材料：五花肉、萝卜干、葱姜、料酒、酱油、糖。

做法：

1萝卜干丝用温水泡软洗净，切段；

2 五花肉放冷水锅里，烧开2分钟后捞出，洗去血沫；

3 葱切段，姜拍扁；

4炒锅烧热，小火将葱段、姜块煸出香味；

5 倒入肉块煸炒出油，加入萝卜干炒香；

6 烹料酒去腥，加入酱油和糖炒上色；

7 加适量清水，小火烧炖煮1小时左右；

8 烧至肉酥萝卜软，大火收汁即可。