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婆婆很爱钓鱼，经常去河边、池塘、海边钓鱼。而每次钓到的鱼，大部分都会送给别人，她海鱼吃的不多，河鱼更是不吃。她说钓鱼是醉翁之意不在鱼，只是享受钓鱼的过程，
偶尔陪着去了几次，发现我真是不适合钓鱼，我属于小猫钓鱼那种类型，三心两意的，我刚坐下把鱼杆甩进水里，等不上几分钟我就发现远处的风景真是大好，于是我就撒腿看风景去了。
我发现大凡喜欢钓鱼的人都是豁达、开朗，且拥有忍耐、安静的性格，而我喜欢热闹还独独就缺那份耐性，所以我特别不适合钓鱼，吃鱼和做鱼我却喜欢，哈哈。昨天，婆婆又钓回好多鲜活的鲫鱼，我挑了四条大小差不多的鲫鱼回来做汤。其实，秋天喝些鲜美鱼汤那可是极好滴，不仅滋补而且美味。
但是，好多童鞋经常说不会做鲫鱼汤，从来也煮不出奶白的汤汁。有个闺密竟然认为，奶白鲫鱼汤是汤里加了牛奶才做出来的，我咧个天啊，真不用啊，只要方法正确鲫鱼必须要炖出奶白汤来的！
今天我就把我家祖传的熬鲫鱼汤的秘方拿出来，哈哈，保证你能炖出鲜美奶白的鱼汤来。小伙伴还等什么，快用我的秘方回家把秋季滋补的鲜美鱼汤炖起来吧，定会收获家人的赞许一片！
食材：鲫鱼4条、鲜玉米 1根、香葱、大姜、大蒜、油、盐、料酒适量
做法：
1、将鲫鱼去内脏去鳞洗干净用厨房纸吸干水，玉米洗净切小段。（鳃和肚里的黑膜一定要去掉）
2、姜、葱、蒜洗净切好备用，汤锅里放清水开始煮。（秘方在这：汤锅和炒锅一定要一起烧，两个锅的温度几乎一致，这样煮出奶白汤的关键）
3、同时，炒锅内加入油烧热后放入鲫鱼，煎至略黄时翻面，两面煎好后再淋入一点儿料酒煮开。
4、汤锅里的水沸腾了，将炒锅里的鱼和汤一起倒入汤锅，放姜、葱、蒜和盐。
5、放入玉米烧开后转小火煮1小时即可。
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发表于 2013-11-24 18:03:57
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