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 做了这么久的便当越发觉得便当的分类很多，有3D的，有平面的，有海苔切的等等，里面的食材也是五花八门的，之前为了练习技巧做平面拼图和海苔切比较多，算起来平面比立体的要麻烦些，一点一点拼凑，一个不小心后期补救就好抓狂，3D饭团看起来更加可爱，制作起来也算相对简单的，尤其是用了模具后不费吹灰之力，不过手工制作的会没有局限，你可以天马行空的做成任何造型，我喜欢创意便当，因为它的色彩鲜艳，造型可爱，营养丰富，非常锻炼人的动手能力和提高技巧，同时也开发自己的想象力，可以把自己想要表达的东西统统装进一个小小的便当盒，一便当一故事，一便当一世界，很多人常问创意哪里来的，当你真正喜欢一件事物时你的思路和视野就会越来越宽，因为你所想的所关注的都是同一件事情，你会不停的去吸收放大自己的想象力，然后想法就会越来越多越来越多，我做的东西有时候提前想好的有时候纯粹就是临时发挥，可能到最后跟开始的预想完全两回事，就是在跟着自己的感觉走，就像今天的小猫咪便当就是跟着感觉走的成果，只有雪白的米饭才能做出更加漂亮的便当，加上最近也卖到了称心的蔬菜，感觉整体效果还是满意的。  食材： 大米280g，大虾50g，秋葵100g，西兰花100g，小番茄50g，生菜、海苔、食盐、油、香菇粉适量。 做法： 1 准备好食材。 2 将大米洗净蒸熟后彻底晾凉（不外带在家吃的话就不需要晾凉了）。 3 秋葵洗净切段。 4 炒锅放适量油加热后，放入秋葵翻炒片刻，加入少许食盐炒匀出锅。 5 炒锅继续放油，油热后放入西兰花翻炒，加入适量食盐、香菇粉出锅。 6 大虾去掉虾线和虾枪后放在热好油的炒锅里加少许食盐炒熟出锅。  7 便当盒底铺上生菜。 8 放入炒好的西兰花和秋葵。 9 米饭用保鲜膜团出小猫的身体和胳膊、腿等。 10 组合好摆在菜上面。 11 海苔剪出猫咪的眼睛、胡须等。 12 海苔粘在小猫身上的合适位置。 13 空隙中填上大虾和小番茄。  小贴士： 米饭要用保鲜膜来团，菜尽量不要有汤汁，以免滋生细菌，夏季外带便当记得盒子用醋擦消毒，然后便当盒外面放冰块来保冷。
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发表于 2014-10-2 19:05:47
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