[美食分享] 【韭菜墨鱼仔】营养开胃备战考试季

一年一度的考试季来了，高考中考，给我们的孩子们准备好营养餐吧。

墨鱼也叫墨斗鱼，乌贼，营养价值高，味道鲜美，还有药用价值，富含蛋白质，壮阳健身，益血补肾，健胃理气。今天墨鱼仔搭配韭菜，营养和味道自不必多说了，口感清爽，味道也不浓，天气热没有胃口的时候也不用担心上，这样的菜总是很开胃，做给我们的考生们吧。

材料：韭菜  小墨鱼仔  大蒜

调料：胡椒粉  料酒  盐  生抽

做法：

1、材料图。

2、黑鱼仔洗净，可以用淡盐水泡洗，改刀后放在碗中。

3、烧一壶热水，将切好的黑鱼冲烫两次。充分淋水。

4、韭菜切段备用 ，大蒜切片备用。

5、炒锅倒油，炒香大蒜片。

6、下墨鱼翻炒。

7、加一勺黄豆酱。

8、加上韭菜段，加生抽和盐胡椒粉调味。

9、出锅即可。

小贴士：

1、小量墨鱼，焯水要快速，我常常用开水冲烫两次，效果也很好。

2、韭菜同墨鱼的搭配，味道和营养都是棒棒的，适合春天养生。

3、调味比较随意，宜淡宜浓，自己喜欢就好。