[美食分享] 【芝心培根蘑菇披萨】----20步详解芝心披萨做法

说我是披萨狂，一点也没有错

制作过程： 

食材明细

披萨皮：(8寸)

高筋面粉---------140克

鸡       蛋---------半个

纯 牛  奶 ---------70ML

幼 砂  糖----------4克

盐           ---------2克

无盐黄油---------3克

干酵母粉---------3克

披萨食材：

培             根---------适量

青    椒      丝---------适量

洋    葱      丝---------适量

番    茄      酱---------适量

马苏里拉奶酪-------适量

蘑              菇---------适量

芝     士     条---------适量

1。用后油法，就是除了黄油外，按顺序把纯牛奶、全蛋液、盐、幼砂糖、高粉、干酵母粉全部倒入面包桶内，启动和面程序。

2。至扩展阶段，加入软化好的黄油。再一次启动和面。

3。至完全阶段后启动发酵程序。

4。发酵至原来的二三倍大。

5。把发酵好的面皮拿出来按压几下排气后，分成一大一小的团，放在板上松驰15分钟。

6。把大在团用擀面杖擀成圆型状。

7。烤盘涂上一层黄油。

8。把擀好的面皮放入烤盘，做成披萨皮的形状。

9。把小面团擀成薄薄的面皮。

10。把芝士条放在薄面皮上。

11。包起来，把多余的面皮先切掉。

12。包好的芝士条。

13。再把芝士条切块。（按这方法重复做够芝心。）

14。用叉子在面皮叉一些孔子。摆上芝心块。

15。涂一层番茄酱或是披萨酱。

16。撒一些奶酪。

17。再放上一层蘑菇（蘑菇要用少许橄榄油先煎熟一下）。

18。再摆上培根和洋葱丝、青椒丝。（培根、洋葱丝、青椒丝要先煎熟炒断生）。

19。最上层再铺满奶酪。

20。烤箱预热180度，上下火，中层，烤35分钟。（根据自家烤箱温度进行调整哦）。