[美食分享] 富贵有余——迷迭香柠檬烤鱼

过年，年过，过完元宵节就算过完年，祝各位元宵节快乐，富贵有余！

在多地生活过的儿子@illusate饮食多元化，春节回家，对纯潮汕海鲜吃法不是完全接受。本来就对海鱼的吃法要求刁钻，之前异族博客里的无鱼不欢栏目就是专为他开的，现在他一年才回家放假几天，当然要各种满足了，见到他异族又满血复活，鱼的创意做法自然在脑海里浮现。这道鱼是除夕烤的，预示着年年有余。

用各种香草做鱼起到去腥提香作用。香气扑鼻的鱼香，看儿子抓起一条鱼把鱼肉掰出，一片鱼肉一片鱼肉往嘴里送的样子，异族醉了。

@COUSS

在春节前让异族梦想成真，拥有一台C0-3703电子式变温烤箱，新玩具加新创意完美的在除夕做了这道富贵有鱼——迷迭香柠檬烤鱼。选用沙尖鱼是因可以把烤盘铺的满满，利用烤箱发热管“M”型管，受热面积加倍，热量均衡，打造完美烧色，再开启智能热风循环，均衡炉内温度，让每条鱼口感一致。