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[美食分享] 豆沙面包圈

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发表于 2014-1-26 18:01:01 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式 来自: INNA

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       这一个花式的面包,因为刀子不锋利,做出来的花纹很粗,算不上美观,本来不想发表,但有朋友问起,只好献丑了。

     面包心里一定不乐意:丑能怨我吗?
你的手笨笨的,把我整理成这个样子

       面包啊面包,我一定要加强学习,提高自己的整理技术水平,下次把你做的好看些。

      材料:高粉450克,白糖40克,盐2克,酵母粉4克,植物油20克,豆沙馅和水适量。

      制作:

      1,面团的制作,一次发酵及中间醒发,请参看:http://home.meishichina.com/space-8195229-do-blog-id-592779.html。

     2,取一块小面坯,抻成长方形,涂一层豆沙馅,用锋利的小刀在豆沙馅上斜划面皮儿。注意:面皮的两端不要划断。然后从一端卷起,卷成长条,首尾相接。

      3,依次做好全部,放入刷油的烤盘,温暖处二次发酵。发至2倍大小,即可烤制。烤箱190度预热5分钟,160度20分钟左右关火。

      再来一张,很好吃的。

超级啰嗦:

      1,这些糖的份量为中度甜,或稍淡一点,喜欢甜口的可以多放糖。

      2,使用锋利的刀子,可以把斜纹划的更细一些,卷出来更好看。

      3,烤箱温度和时间,仅供参考。


                                       
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