[原创经验] 剩下的春饼就这么吃吧——杂蔬炒饼

杂蔬炒饼：

原料：剩春饼几张，鸡蛋一个，元葱、胡萝卜、白菜各适量

调料：花生油、酱油、蚝油、姜蒜末

2. 鸡蛋加点盐打散，煎成蛋饼。

3. 将蛋饼、元葱、胡萝卜、白菜都切成丝。

4. 炒锅注油烧热，放姜蒜末爆香后，下菜丝翻炒。

5. 菜丝炒软后，放入饼丝炒，期间放入适量酱油和蚝油调味。

6. 最后放入蛋饼丝炒匀后出锅即可。

炒饼时不用放盐，因为煎鸡蛋时放了盐，酱油和蚝油里也有盐分，除非你口重，否则盐分足够了，低盐饮食才健康！喜欢吃醋的就拌点陈醋来吃，我是喜欢吃醋，我们全家都喜欢吃！

早晨一人一碗有菜有蛋的炒饼，再来一碗红枣豆浆，吃的还算舒服，做起来也不算麻烦，早起半小时足够。吃完，锅碗瓢盆堆在水池里，一家三口就出门了。木办法，早晨没时间洗碗，晚上吃完一起洗，用老公的话来讲，这叫节省能源！

还有，炒饼用的材料随便，想放啥都行，放鸡蛋的叫蛋炒饼，放肉的叫肉炒饼，饭店里就这么分的。鸡蛋也可以不煎成蛋饼，直接炒了放里或者煎成荷包蛋放里都成，味道都不错！还可以做成烩饼，就是把饼和菜肉等烩在一起吃，这是从婆婆家学来的。