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7月4日是美国独立日,也被认为是该国最大的“烧烤日”。今年,澳洲羊肉出口美国的数量将创下历史纪录。
美国已成为澳洲最具价值的海外羊肉市场,过去两年出口额大幅增长,2021年达$9.88亿。 今年1月至5月份,美国轻松成为澳洲最大的羊肉市场,进口量为30568吨,同比增长13%。
(图片来源:澳洲广播公司) 澳洲Meat and Livestock北美地区经理Doug McNicholl称,在新冠封锁期间,美国人的羊肉消费量有所增加。他说:“需求主要来自纽约、旧金山、华盛顿特区、波士顿、迈阿密和芝加哥等地不同民族的富裕消费者。” 肉类分析师Simon Quilty去年在接受Simon Quilty采访时表示,美国的羊肉销量增长令人瞩目,“羊肉成为新的和牛”。 根据研究公司Numerator的数据,约有1.88亿美国人计划在7月4日假期时进行烧烤活动。
2011年以来澳洲羊肉出口美国市场情况(图片来源:澳洲广播公司) 据Thomas Foods美国总裁Frank Tarantino预计,澳洲羊肉将成为本周家庭烧烤的重头菜。 Tarantino表示,疫情期间,在美国超市出售的所有主要肉类中,澳洲羊肉的增幅最大。 Sheep Producers澳洲首席执行官Bonnie Skinner表示,美国千禧一代和家庭烹饪青睐澳洲羔羊,对该行业来说是一个令人兴奋的消息。 她表示:“预计今年全国羊群数量将增长5%,澳洲生产商已做好准备满足全球强劲需求。”
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