全澳第一面包店
众所周知，澳洲人对于面包蛋糕非常喜爱，而在今年举办的烘培展上，维州这家简陋的面包店荣获冠军，被评为有“澳洲最好的香草切片蛋糕”！
上周末，在Bendigo举办的澳洲烘培协会（Baking Association of Australia)评比中，位于Shepparton的面包店North End Bakehouse脱颖而出，荣获了冠军！
烘培师Matt Aylett击败了全澳各地的143家面包店，他制作的香草切片蛋糕获得了97分近乎满分的好成绩。
评比委员会表示，“Aylett的切片蛋糕一下子就脱颖而出了，表现非常出色。”
“卡仕达馅料的口感奶香浓郁，稳定性足够，不会挤出多余的酥皮片。”
“并且，酥皮片薄而脆，不会太厚或太湿，糖衣温度调节的恰到好处，所以涂在香草片的顶部时不会流淌或变得非常粘手，切开也很容易。
Aylett在采访中表示，17年的练习帮助他完善了这个香草切片蛋糕。
“我们确保卡仕达内陷的完美，糕点的酥脆以及糖衣的调配。”
他还表示，“吃的时候避免弄乱的秘诀就是把它倒过来吃。”
据了解，North End Bakehouse在全国取得的殊荣并不陌生，此前它也曾在2021年和2022年赢得澳洲最佳热十字面包的称号。
虽然他们的十字包并未能连续第三年获奖，但其蔬菜十字包却在创新十字包类别中获得了一等奖。
荣获冠军后，许多顾客蜂拥而至，North End周四在Facebook上表示，当天售出的香草切片蛋糕数量是往常的10倍。
“我们几乎把所有的材料都用完了，但很多人表示理解也没有抱怨。”
店家表示，“对于那些来这里旅行错过面包的人，我们深表歉意！”
在此次香草切片类别评比中，荣获第二名和第三名的分别是Country Cob和Bertali Alpine Breads，没能吃到冠军蛋糕的小伙伴也可以先试试看这两家噢~
第一名
店家：North End Bakehouse
地址：2 Grant Ct, Shepparton VIC 3630
第二名
店家：Country Cob Bakery - Springvale
地址：890-892 Princes Hwy, Springvale VIC 3171
第三名
店家：Bertalli's Alpine Breads
地址：51 Bridge St E, Benalla VIC 3672
发表于 2023-3-14 21:00:36
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