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这个菜,腊肠是配菜,就那么一丢丢儿,主料就是胡萝卜。很平民很大众的一道菜,也是冬天素补的一道美味菜。
材料:胡萝卜 腊肠 大蒜 大葱
调料:盐 生抽 烹调油
做法:
1、材料图。
2、胡萝卜切条或者滚刀块,腊肠切片。大蒜切粒,大葱切碎。
3、炒锅倒油,炒香葱和蒜,再煎香腊肠片儿。
4、下胡萝卜翻炒,添加少量水或者高汤。
5、加盖煮透,淋生抽加盐调味。
6、出锅时加上小葱碎或者香菜碎就好了。
小贴士:
1、这道菜中腊肠虽然少,但不可少,换成肉也可以,但风味不同。
2、胡萝卜要煮透才好吃。
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