“买一送一 首推$5套餐”星巴克悄然改变销售策略(图)

星巴克（Starbucks）大杯焦糖星冰乐（Frappuccino）通常的售价约为5.65元。如今，消费者只需花费一半的钱，便可购买星冰乐。 此外，原本平均标价3.65元的大杯黑咖啡，如今在降价后，也仅需1.83元。 几十年来，星巴克一直避免特价优惠。但现在，该公司通过推行“买一送一”的优惠，来试图挽回流失的消费者，并为现有会员提供福利和优惠。 根据《华尔街日报》查阅的文件显示，该公司在5月份大约一半的时间内开展了促销活动。本月，星巴克首次在十多年来推出起价5元的咖啡和早餐的食品套餐。 星巴克在最近发给顾客的一封电子邮件中表示：“饮品50%的折扣，现在开始。整个夏天请继续关注应用程序，了解更多优惠。” 星巴克发言人表示，推出这些促销活动是为了确保面临严峻经济环境的消费者继续光顾其咖啡店。 星巴克还表示，其饮料价格与历史趋势持平，与业内其他公司保持一致。高管们表示，其收取的价格有助于提高咖啡师的工资和培训费用，并改善门店。 截止到今年第一季度，星巴克的美国门店客流量较上年同期下降了7%，这是自2010年以来最大的季度降幅。此外，截止到周四收盘，该公司股价在过去12个月中已下跌约20%。 前星巴克首席执行官霍华德·舒尔茨（Howard Schultz）敦促现任领导层把投资重点重新放在门店建设上，并改善客户体验。他表示，星巴克在促销方面需要谨慎，以免损害其品牌。他在2012年的投资者电话会议中表示，“我认为我们不会走上打折的道路。” 从2010年起，星巴克大约每年5月都会推出一次打折活动，但仅限于星冰乐。直到在2018年，才把促销活动扩展到浓缩咖啡、冰茶和其他饮品。但在疫情爆发后，该公司结束了促销活动。 虽然部分星巴克门店工作人员表示，这些促销活动有助于吸引更多消费者光临星巴克，尤其是在一天中通常最繁忙的时段，但店内咖啡师在网上抱怨促销活动过多，称这些活动导致顾客排起长队，让其中一些客户变得不耐烦。 根据Technomic的调查，今年早些时候，近三分之一的星巴克应用程序用户表示，他们的订单需要5到15分钟才能完成，这一数字高于2019年的20%。 星巴克首席财务官鲁杰里（Rachel Ruggeri）表示，星巴克将尽可能增加咖啡师的数量，以满足需求。他们还将安装设备并引入新的工作程序，以改善运营并加快服务速度。 此外，许多连锁餐厅都在今年推出新的优惠活动，以扭转客流量低迷的局面。例如，麦当劳推出为期约一个月的5元套餐优惠。汉堡王本月重新推出了自己的5元套餐。就连传统上没有打折活动的Shake Shack也开始推出奶昔和鸡肉三明治的优惠。