公告:为给大家更好的使用体验,同城网今日将系统升级,页面可能会出现不稳定状态,由此给您带来的不便,敬请谅解!
升级时间:2016-7-24 11:00 -- 2016-7-24 15:00

澳洲同城网

查看: 21082|回复: 0
打印 上一主题 下一主题

“小杯咖啡$8才合理” 澳咖啡馆老板:未来2年是餐饮业至暗时刻

[复制链接]

32万

主题

19

金豆

25万

积分

网站编辑

Rank: 8Rank: 8

性别
保密
积分
256690
金豆
19
鲜花
0
主题
322258
帖子
322259
注册时间
2019-12-26
跳转到指定楼层
楼主
发表于 2024-8-20 19:40:16 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式 来自: INNA

马上注册,结交更多同城好友,享用更多功能!

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?立即注册

x

谁都不容易

咖啡的不断涨价让每天靠咖啡续命的打工人喝不起。

但另一边,咖啡店主们也很无奈,表示涨价是被迫的,而且咖啡要涨到8刀一杯才合理。




Josh Rivers在南澳开了四家餐厅,包括澳洲第一家芝加哥深盘披萨餐厅Remy’s。

最近,他在接受Eat With Us播客采访时表示,未来两年将是餐饮业有史以来最糟糕的时期。

他说:“六个月前,最低工资涨了,养老金涨了,天然气和电费也都涨了,所有主要的食品原料,包括奶酪、鸡蛋、肉和面包也都涨价了。”




在方方面面都在涨价的情况下,Rivers表示,小杯咖啡应该定价8澳元或8.50澳元才合理,但现在却只能定在5.50澳元,因为顾客都没有那么多钱了。




Rivers还表示,政府上调了最低工资,尽管这对于人们的生存来说还不够,但对于咖啡馆来说太多了。

Rivers还非常反感经济学家们反复告诉大家“一切都会好起来的”。

“经济学家们并不知道真实情况,他们只是基于曲线进行预测,而我能够实时看到发生的事情。”




真实的情况是,大家都没钱了,都在省吃俭用。

Rivers说:“站在咖啡店里,我看到很多人说‘我还是买一杯咖啡吧,别买两杯了’,或者‘我和我的朋友点一份餐吧,而不是自己买一份’。”

一方面是原材料涨价,另一方面是顾客的餐饮支出大幅减少,这种情况导致餐饮业非常萧条,倒闭的一家接一家。




Rivers认为,未来情况“只会变得更糟”。

他不是唯一这么认为的人。

Independent Food Distributors Australia的首席执行官Richard Forbes也有同感。

该协会的成员向全澳60,000家咖啡馆、餐馆、酒吧和俱乐部提供食品。

Forbes表示,经销商在过去三年中的食品成本上涨了30%。

“我们都看到了饮料和食品价格的上涨。如果我们不采取措施控制经营成本,这种情况不会有所改善,咖啡的价格可能会涨到10澳元一杯。”




除了食品,Forbes表示,供应链中的经销商还面临其他不断上涨的成本,包括租金、保险、汽油和能源。

Forbes说:“我们的会员平均每月面临高达25,000澳元的能源账单——不是每年,是每月。”

“所有这些成本都必须被吸收。

“当整个供应链上的能源成本、保险、租金、燃料和劳动力成本不断上涨时,消费者将不得不为更贵的咖啡、胡萝卜蛋糕以及更高的外出用餐支出买单。”




Richard Forbes还强调,我们不应该责怪咖啡馆涨价,因为咖啡馆只是试图在“无法维持的经营环境中”努力生存。

而作为消费者的我们,只能努力节衣缩食了……

(function(v,d,o,ai){ai=d.createElement('script');ai.defer=true;ai.async=true;ai.src=v.location.protocol+o;d.head.appendChild(ai);})(window, document, '//a.vdo.ai/core/v-6parkbbs/vdo.ai.js');
免责声明
澳洲同城网是一个免费的公共信息平台,网站内容由网友自由发布,发布者拥有所发布信息的版权同时承担相应责任; 若所发布信息侵犯了您的权利,请反馈给澳洲同城网,我们核实后将进行相应处理!
官方微信公众号
澳洲同城网官方公众号
微信上也能找工作,找房子?关注万能的同城网官方公众号 localsyd,找到你找不到!
回复

使用道具 举报

高级模式
B Color Image Link Quote Code Smilies |上传

本版积分规则




外汇平台
金牌家政
汽车网



















wuliu
你想了解我们吗?
联系我们
关注我们
官方微博 官方Facebook 官方Twitter
微信关注
官方微信公众号 官方微信服务号
官方公众号 客服微信
快速回复 返回顶部 返回列表