[美食分享] 淡奶油面包卷

   玩烘焙常常会遇到剩余当奶油的时候，特别都喜欢大包装，剩余的淡奶油怎么处理是个大问题，如果冷藏几天油水分离不好打发做蛋糕就没戏了，只能想办法快速消耗掉。奶油加到面包口感会立马不一样，更加香甜松软，而且面团没有失败直说，即便是很软面团 也不会沾手，特适合做软软的吐司或卷。

高筋面粉300克，鸡蛋50克（1个），牛奶40克，淡奶油110克，酵母3克，黄油20克
【做法】
1 所有料放进面包桶启动一个揉面程序，自然发酵两倍大点。没必要后油法。
2 发酵好面团排气后分成等大小面团滚圆松弛15分钟。
3 去一个小面团擀成长舌状。
4 卷起。
5 再一次擀长，头部越来越薄。
6 从厚的一头卷起。
7 依次做好排入烤盘二次发酵。
8 入预热过的烤箱上下火170度25分钟。