[美食分享] 浇汁香菇青菜

老公最近一段时间挺忙的，他一忙起来就不记得喝水~~

虽然天气渐寒，肥甘厚味的食物却不适合他~~

周末和老公一起逛菜市的时候，特意挑了一些小香菇，小青菜~~~~~~

做道【浇汁香菇青菜】，搭配着其他荤菜吃，口味可以中和下，身体不至于上火~~

眼看着立冬了~~~~“贴秋膘”的呼声越来越高了~~~

餐桌上的食物大多都大荤大肉~~~~吃多了难免油腻~~~

所以呢，进补的同时，咱们还是需要一两道小清新的~~~~

~~~~~~~~~~~~~

【浇汁香菇青菜】做法特别简单，味道特别清新~~~

菜里的浇汁泡饭吃蛮不错，下次试试高汤的~~~

【浇汁香菇青菜】

原料：香菇11个，小青菜8颗

辅料：植物油1勺，盐1小勺，糖1/2小勺，生抽1小勺，淀粉1/2小勺，老姜5毫升

做法：

1、香菇去蒂，用清水泡一泡，洗净；小青菜也择洗干净；

2、老姜洗净，剁成姜末备用；

3、锅里倒入清水烧开，调入适量盐，将香菇放进去烫几分钟；

4、最后放小青菜，烫熟了就起锅；

5、将小青菜、香菇捞出装盘；

6、炒锅倒入适量植物油烧热，放入姜末炒香；

7、调入适量生抽、糖、淀粉、冷水，搅拌均匀；

8、趁热浇在香菇上即可。

碎碎念：

1、小青菜可用盐水浸泡下，或者用淘米水清洗，会洗得更干净；

2、如果喜欢汤汁泡饭，做浇汁的时候，可以多放点水、调料；把清水换成高汤，滋味更好；