[原创经验] 家常小火锅

小妞儿要吃火锅，说了好多天了，都没有做出来，老是觉得很麻烦，又是汤又是底的，没有时间做。对某些事物的认识总是会有些误解，其实吃火锅也很简单的，比如 今天，我们用浓汤宝，汤的问题很好就解决了，直接煮煮就好了。因为家人都不吃辣，我也就放弃自己的爱好，从了他们，就吃骨汤的，最多调料多备些辣椒就好了。

妞儿从头吃到尾然后跟妈妈说，明天还吃火锅吧。好吧，明天还吃，反正这样挺方便的。

今天火锅的主角是用肉泥做的这个象面条一样的美味，应该叫它什么呢，虾肉面？还是怎么着？呵呵，我总是不会给菜起一个高大上的名字，好吧，家常更接地气。或者说，干脆做成丸子好了。嘿嘿！！

我拍照的锅比较小，但是我用了两个，装菜的盘子也很小，但是我后给充足，三个人吃也够多的了。哈哈！！

火锅汤底

材料：家乐浓汤宝  枸杞  红枣  大葱  姜  清水

做法：

将所有材料放在小锅中，加水煮开就好了。

虾肉面

材料：猪肉  大虾  葱姜  鸡蛋  淀粉  盐  胡椒粉  芝麻油

做法：

1、材料图。

2、猪肉粗切，虾去壳。

3、放入料理机中，加上葱姜水，加上一个蛋，

4、打成细腻的糊糊。加上湿淀粉加上调料拌均匀。

5、起锅烧水，可以用清水，也可以用浓汤，将糊糊装入裱花袋中，裱花袋剪开，孔不要太大。

6、水开后，将肉泥糊糊挤入汤中，边挤边移动，让虾肉面成面的样子。

7、定型后出锅养在水里。这个糊糊含水量较大，如果做丸子，要去掉一些水。

准备蘸料：

蒜泥

小葱

香菜

花生酱

准备素食：