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小编烘焙 第3期
很多妈妈求做酸奶溶豆的攻略,小编也是第一次做 ̄▽ ̄~~易上手,非常简单!今天就来教大家做宝宝酸奶溶豆哦╮(╯3╰)╭猫妈乱入:这款自制的酸奶溶豆是用蛋清做的,所以这款适合9M+的宝宝,对蛋清有过敏史的宝宝,慎吃哦~~~给小宝宝吃,糖建议少放或者不放哦~
材料准备
▼▼▼ ▼原材料:蛋清2个、酸奶30g(小编用的是光明如实酸奶)、奶粉25g、玉米淀粉10g、糖粉10g▼难度指数:
步骤 ▼▼▼ 1.将玉米淀粉、奶粉倒入酸奶里,充分搅拌均匀
2.取蛋清2个,用打蛋器打发,糖分三次加入,蛋白打发到小尖角程度就可以了
3.将打发好的蛋白分3次加入酸奶糊,上下翻拌均匀,将翻拌好的蛋糊装入裱花袋
4.这时可以先预热烤箱,100度10分钟,将蛋糊挤在烤盘上,上下火100度烤60分钟左右 Tips:烤到50分钟的时候可以看下溶豆是否可以轻松剥离油纸,如果可以,就说明烤好了~~不容易剥离的话烤足60分钟就差不多啦 大功告成啦~~,由于溶豆膨胀的很松脆,入口即化^^ 一般的酸奶溶豆配方中会放柠檬汁,而小编做的这款没有添加柠檬汁,所以吃口上溶豆不会酸,奶味很重哦~~有点像奶豆⊙⊙~其实烘焙并不难,难的是决定要做的决心~~做溶豆剩下的蛋黄不要浪费了,可以蒸熟碾碎后添加在宝宝的辅食里,也可以像我一样做些蛋黄小饼干,发挥自己的创意吧
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