[美食分享] 色彩丰富的-火腿炒土豆

 小时候觉得土豆是一样好吃的零食之一,妈妈经常会哪小小个的土豆水煮给我们做零食。我们姐弟三人会围在小碗边上边剥边吃，仿佛觉得这是这个世界上最美味的东西了。弟弟最小我和妹妹经常偶要多留一部分一给他吃，妹妹经常也会不乐意的嘟囔着。邻家的堂弟经常为了要吃小土豆和弟弟打架，妈妈总会抓几个给他让我们带这弟弟走。想到那时几个水煮土豆都那么好吃，为什么现在反而没有了童年的味道了，也许是我们吃过比土豆还要好的再也不觉得土豆有多少美味。可是我的餐桌上历来不会缺少它的影子，它带给我的不仅有土豆的“回忆”还有很高的营养价值。

土豆300克 西兰花200克 火腿肠2根

芥花籽橄榄油一汤匙倒入锅里烧热。

待油温到了70度左右倒入土豆翻炒6成熟。

倒入西兰花翻炒。

再倒入火腿肠翻炒8成熟。

倒入少量的白米醋。

倒入少许的食盐和味精翻炒均匀即可出锅。

依然叨叨：

醋少量倒一些可以去除土豆的有毒物质，倒多了西兰花会变黄。