[原创经验] 花样馒头

花样馒头

馒头有圆馒头，也有刀切馒头，我今天的这款馒头，变了个花样，也不知道怎么叫了，干脆就叫“花样馒头”了。其实就是把馒头改改模样，小朋友就会非常的喜爱，或者叫“逗孩儿玩”。

 【有图有真相】

主料： 面粉

调味料： 酵母、栆、清水

操作步骤：

1、面粉中加酵母粉、清水，搅拌成面穗。

2、然后揉成光滑的面团。

3、覆盖保鲜膜发酵至2倍大。

4、把发酵好的面团揉匀、排气、下剂。

5、取一个面剂，搓成长条，两头按扁。

6、把两头往中间卷起，拐点处放一个栆。

7、用剪刀剪几个豁口即成生坯。不剪也可以。

8、依次全部做完。9、覆盖湿屉布，二次饧发20分钟。

10、锅烧开水，放入生坯。11、旺火蒸制15分钟，即可关火。

12、静置3—5分钟后，即可揭开锅盖。

出锅装盘，即可上桌。

小贴士：

酵母粉的用量仅供参考。