[原创经验] 玉米面小窝头

过年吃的太油腻，多吃些粗纤维吧。膳食纤维摄取不足，再加上节日期间运动量减少，要多吃一些蔬菜和粗粮比较好。

取面粉180克蒸熟，完了过筛备用

倒入玉米面350克和白糖30克 发酵粉5克 鸡蛋四枚 牛奶150克 玉米油40克活成稍软面团一旁醒发2个小时.“面粉的干湿度不一样，面粉过干可以稍加一些清水”仅供亲们参考

醒发后再揉搓一下，醒制30分钟

下来揪剂子一个约20克揉圆型，用拇指尖顶出一小窝，整理成窝窝头状。

包豆沙的一个剂子约四十克包入豆沙20克，整理成圆形

上笼屉再醒发20分钟后开大火，蒸制20分钟，15分钟后转小火，蒸制熟后再过几分钟打开笼盖。

蒸熟的小窝头

成品

这个是蒸制好的豆沙包

成品

成品

再来一张