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甜品与蛋糕用一般都用cream cheese，这款苹果车打奶酪玛芬（Cheddar cheese）是第一次制作；当玛芬烤好后降温至微温的时候是最佳的品尝时刻，在温热的玛芬里有着淡淡的苹果香气及奶酪的奶香味，今天的下午茶非常的满足。
这款玛芬口感很湿润，搭配了一杯无糖咖啡；在阳台上晒晒太阳，这周上海的天气回暖，相信这倒春寒也将过去了。一年四季春夏秋冬一个个季节都过去了，现是春暖花开，很快又到夏天了，感觉时间过得真的很快，好想把时间停留。
材料：（成品 8个）
黄油 70G，车打奶酪 70G，细砂糖 30G，苹果 1个，鸡蛋 2颗， 中筋粉 120G，泡打粉 6G，苏打粉 2G，盐 2G，牛奶 150ML
做法：
1.图1-室温黄油融化后加入细砂糖。 2.图2-将细砂糖与融化的黄油拌均匀。 3.图3-鸡蛋分两次加入。 4.图4-每次加入需充分的搅拌均匀。
5.图1-加入牛奶拌均匀，然后将苹果洗净连皮切成丁状备用。6.图2-筛入中筋粉、泡打粉、苏打粉及盐。 7.图3-将粉类拌均匀至顺滑无颗粒。 8.图4-加入车打奶酪。
9.图1-烤箱预热180度，将苹果丁拌入面糊里。10.图2-拌好的面糊放入模具里8分满。 11.图3-将模具放入预热好的烤箱180度中层烤20分钟。 12.图4-玛芬烤好后降温后即可食用，这款玛芬在微温的时候食用时最好吃的。
TIPS:-烤箱温度需按照各家烤箱来调整。 -苹果带皮一起烤会更有香味。
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发表于 2016-3-4 14:11:32
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