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 最近裸蛋糕盛行，可对像我这样手残的人来说，不但不会裱花，即使做裸蛋糕，蛋糕切片也不好看。幸亏有学厨这款蛋糕片模具，再也不用担心做出来的裸蛋糕厚薄不均了。发到朋友圈，朋友们都直呼，这个模具对不会裱花的人来说，太实用啦。材料（3片）：
鸡蛋3个（150克），糖80克，低筋面粉90克，牛奶20克，玉米油15克，柠檬汁少许，盐2克，淡奶油200克，糖（加入淡奶油）10克，芒果适量，猕猴桃适量，红心火龙果适量，车厘子适量。 做法：
1.鸡蛋里加入糖、少许盐和几滴柠檬汁； 2.把鸡蛋打发至划出纹路，纹路清晰不消失； 3.筛入低粉切拌均匀； 4.加入牛奶拌匀； 5.加入玉米油拌匀； 6.倒入学厨模具，震掉气泡，放入烤箱175度10分钟左右； 7.出炉后放在晾网上倒扣脱模； 8.200克淡奶油加10克糖完全打发； 9.把淡奶油加入裱花袋，依次在蛋糕片上挤出花型； 10.每层都在奶油上加上水果。           美美哒    TIPS： 1.具体时间温度，请参考自家烤箱； 2.这是三张蛋糕片的量，每片模具倒入约110克的蛋糕液，做好的蛋糕胚正好是我想要的厚度，可以根据自己需要调整配方。
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发表于 2016-3-4 19:07:32
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