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虽然寿司正是风靡墨尔本的经典美食之一，但我们能够找到的吃寿司的去处更多的是闹市中的临街店面，塑料外卖盒装上几个寿司手卷，这种快餐化的模式固然更加适合快节奏的都市生活，但难免少了几分文化层面上的内涵与从容。这里小编精选了10家墨尔本享用生鱼片、清酒、日式可乐饼和猪排饭等最好的餐厅，那么快来体验日本料理独特的滋味吧！
IZAKAYA DEN
CBD
IZAKAYA DEN位于罗素街的一间地下室，西方style与和风曲调对于喜欢日餐的朋友是非常好的就餐地点。长长的吧台桌和餐桌依墙而建让这个日式料理餐厅看起来更像一个酒吧。推荐菜有塔塔吞拿鱼和烤五花肉。
地址：Basement, 114 Russell Street, VIC 3000
电话：03 9654 2977
HINOKI Japanese Pantry
Fitzroy
与其说HINOKI是一家日餐，不如说它更像是一家寿司bar和日本超市。你可能对寿司柜台更有兴趣，因为他们家提供超过89种寿司，包括传统的生鱼片和和寿司拼盘，也有独特的创作，如三文鱼蒜泥蛋黄酱搭配鱿鱼和鸡蛋沙拉。
地址：279 Smith St, Fitzroy, VIC 3065
电话：03 9417 4531
Taketori
CBD
Taketori Fusion Japanese Cuisine是一家名副其实用心在做的创意日式料理，主厨对各种食材研究颇深，制作出的每道料理既不失传统料理的精华又融入了西式和中式的理念。推荐菜有爽口弹牙的龙虾卷、香甜诱人的银鳕鱼和创意新颖的生蚝三吃。
地址：225 King Street Melbourne, VIC 3000
电话：03 9939 8152
Salon De Sushi
Sorth Melbourne
Salon de Sushi提供种类繁多的日式料理，所有海鲜鲜嫩肥美，为墨尔本食客带来最纯正的东瀛风味。他们的热带卷与众不同，夏季以芒果为顶,内卷豆芽、黄瓜等蔬菜组合，再点缀上枸杞。最重要的是他们家提供外卖服务，懒得出门的小朋友们饿了就Call一下~
地址：293 Clarendon St, South Melbourne, VIC 3205
电话：03 9939 3723
Wabi Sabi
St Kilda & Collingwood
WABI SABI一共有两家店，你可以在St Kilda 和Collingwood找到它们。主厨喜欢用无国界的料理方式融合地道的美食。他们每天从当地市场采购新鲜食材。菜单是多种多样的，包括天妇罗牡蛎，番薯条搭配柚子酸奶，和牛刺身和五花肉。当然还有各式各样的生鱼片和寿司。
地址：17 Wellington Street, St Kilda, VIC 3182
94 Smith Street Collingwood, VIC 3066
电话：03 9529 8505 （St Kilda 店）
03 9417 6119 （Collingwood 店）
Kumo Izakaya
Brunswick East
这里精致的佳肴和饮品会让你产生共鸣。其装潢温馨舒适，拥有简约的桌椅、暖和的灯光、及具有影响力的日本艺术画，带给顾客惬意的用餐环境。这里的菜品也非常丰富，青海苔盐的蔬菜脆片、香煎扇贝刺身搭配芹菜沙拉、日式炸鸡等深受众多老顾客的青睐。
地址：152 Lygon St, Brunswick East, VIC 3057
电话：03 9388 1505
YU-U
CBD
说实话，这家店的门面是很难找到。但是如果容易找的话那就不像是猫本的风格了。一旦你找到这家店你就绝对不会后悔。YU-U是在一个巷弄里，没有指示牌并且隐藏在一片涂鸦之中。来到这里，生鱼片是必须要点的，此外这里的日式照烧鸡和清酒也是非常赞的。
地址：137 Flinders Lane, VIC 3000
电话：03 9639 7073
Sake Restaurant
St Kilda
SAKE RESTAURANT是墨尔本特别华丽的日本餐厅之一，在悉尼布里斯班均有分店。它坐落在雅拉河附近，阳光明媚的时候可以选择一边欣赏美景一边在室外享受美味佳肴。推荐菜有生鱼片炸玉米饼、寿司、照烧和牛和梅子烧酒等。
地址：Hamer Hall, Arts Centre Melbourne, 100 St Kilda Rd, VIC 3004
电话：03 8687 0775
Shop Ramen
Collingwood
虽然店面比较小，但是氛围轻松随意，食物也很美味。东京风格的猪骨拉面是猪骨头汤底，搭配上新鲜散养的优质猪肉、青葱和鸡蛋。
地址：329 Smith Street, Collingwood, VIC 3065
HIHOU
CBD
HIHOU使用滑动的屏幕将室内灵活得分隔成日餐和酒吧。HIHOU有一个秘密的门铃，按响它就会有人让你的进入。至于美食，HIHOU有裹着香辣的塔塔吞拿鱼炸卷，日式热狗则是由香甜的面包搭配腌制的洋葱和芥末酱而制成的。
地址：1 Flinders Lane, VIC 3000
电话：03 9654 5465
来源：大众点评墨尔本站
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发表于 2016-3-9 23:30:29
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