[美食分享] #东菱电子烤箱之糯米蛋糕#

非常好吃的一款小蛋糕，口感绵软又有点弹性，组织非常细腻柔嫩。东菱烘然心动电子烤箱上色优美，温度精准，无论蛋糕还是面包，成品颜色都非常好看。

材料：鸡蛋3个，糯米粉100克，糖70克，玉米油40克，牛奶40克，泡打粉2克，盐少许，柠檬汁几滴。

做法：

1.鸡蛋里加入少许盐、几滴柠檬汁和糖；

2.把鸡蛋打发至出现纹路不消失；

3.分两次筛入糯米粉和泡打粉，切拌均匀；

4.把玉米油和牛奶混合，分次加入鸡蛋面糊里切拌均匀；

5.把蛋糕糊倒入模具，震掉气泡；

6.送入预热好的东菱烘然心动电子烤箱，烤箱选择1（DIY），上管170度，下管150度，20分钟。具体时间温度请参考自家烤箱。

组织柔滑细嫩

TIPS：

1.因为糯米粉没有筋度，建议加少许泡打粉；

2.东菱烘然心动电子烤箱温度精准，烤箱没有噪音，上色漂亮，是烘焙新手的好选择。